가짜 식품 제대로 구별하는

가짜 식품이란?

시중에서 판매되는 일부 음식, 음료는 주 성분이 거의 포함되어 있지 않음에도 성분의 이름으로 된 제품이 있음.

대체적으로 ㄱ인공 향료나 첨가제를 사용하여 진짜와 유사한 맛과 색을 내는 제품을 가짜 식품이라고 함.

반응형

오렌지 주스

실제 오렌지 주스를 거의 또는 전혀 포함하지 않고, 물, 설탕, 인공 향료 및 색소를 만들어진 음료
'오렌지 주스'라고 표시되어 있지만 과즙 함량이 10% 미만이 경우가 많음.

★ 식품 유형에 혼합 음료라고 표기되어 있으면 과즙 함량이 10% 미만임.

 

치즈

실제 치즈의 주성분인 우유를 전혀 사용하지 않고, 

식물성 기름, 감미료, 인공 색소 및 향료로 만들며 진짜 치즈의 텍스쳐와 맛을 흉내낸 식품

★ 식은 피자 위의 치즈가 투명하게 변했다면 모조 치즈일 가능성이 높음.

★ 식품 유형에 모조 치즈, 기타 가공품으로 분류되면 모조 치즈에 해당함

 

우유

실제 우유가 아닌 탈지 분유를 물에 용해한 후 유지방을 첨가하여 우유와 비슷하게 만들어 냄

우유의 고소한 맛보다는 물 탄 듯 밍밍한 맛이 남.

★ 원재료명에 진짜 우유는 원유 100%로, 환원유는 환원유로 표기됨.