식품 라벨에서 영양 정보 표 제대로 보는 법

식품 구매 시 포장지에 인쇄된 정보를 확인하는 것이 좋습니다.

특히 영양 정보 표를 보면 다양한 정보들을 확인할 수 있습니다.

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1. 서빙 사이즈와 서빙 수 확인

• 서빙 사이즈
  패키지에 표시된 영양 정보는 대개 한 서빙 기준으로 제공됩니다.
  제품의 서빙 사이즈를 확인하고, 실제 섭취량이 이와 얼마나 차이나는지를 확인해야 합니다.
  라벨에서 1회 제공량을 확인하면 됩니다.
• 서빙 수
  패키지 전체에 포함된 서빙 수를 확인하여, 제품 전체를 소비할 경우 섭취하게 될 영양소의 양을 계산합니다.
  라벨에서 총 제공량을 확인하면 됩니다.

2. 칼로리와 영양소 비율 이해

• 칼로리
  섭취하는 칼로리는 체중 관리에 중요한 요소입니다.
  식품의 칼로리를 확인하고, 일일 권장 칼로리 섭취량과 비교하여 섭취합니다.
• 영양소 비율
  탄수화물, 단백질, 지방 등 비율을 확인하여 균형 잡힌 섭취가 이루어지도록 합니다.
  특히, 다이어트 중인 경우 탄수화물이 높은 식품은 피하고, 동일 칼로리에도 포만감을 줄 수 있는 단백질 위주의 식품을 구매하도록 합니다.

3. 설탕과 나트륨 함량 

• 설탕
  과도학 설탕 섭취는 비만, 당뇨병, 심장 질환 등의 위험을 증가시킵니다.
  첨가된 설탕 양을 특히 주의 깊게 확인합니다.
  특히, 고혈압, 당뇨가 있는 사람은 당류가 높은 식품은 피하는 것이 좋습니다.
• 나트륨
  고혈압 및 심장 질환의 위험과 연관된 나트륨 섭취량은 확인하는 것이 좋습니다.
  일일 권장 나트륨 섭취량을 초과하지 않도록 주의합니다.

4. 지방의 종류 파악

• 포화 지방과 트랜스 지방
  심장 질환의 위험을 높일 수 있는 포화 지방과 트랜스 지방의 양을 확인합니다.
  포화 지방와 트랜스 지방 모두 건강에 부정적인 영향을 주는 지방의 종류입니다. 
  포화 지방은 동물성 식품에서 발견되고, 트랜스 시방은 식품 가공 과정에서 생성되는 지방입니다. 
  특히 트랜스 지방은 심장 질환 위험을 증가시키고, 나쁜LDL콜레스테롤을 높이고, 좋은 HDL콜레스테롤을 낮춥니다.
• 불포화 지방
  건강에 좋은 지방으로, 오메가-3와 오메가-6 지방산이 포함된 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

이외에도 섬유질과 비타민, 미네랄 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 
영양 정보 표를 올바르게 해석하는 능력은 건강한 식생활을 위한 첫 걸음이 됩니다.