최근 많은 사람들의 식단에 추가된 슈퍼푸드 5가지를 살펴보겠습니다. 왜 이러한 음식을 매일 식사에 포함시킬 가치가 있는지 알아볼 것입니다. 1. 블루베리 블루베리는 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 매우 높습니다. 블루베리 한 컵은 85칼로리이며, 탄수화물 21g(섬유질 4g 포함), 비타민 C 일일 섭취량의 24%, 비타민 K 36%가 들어 있습니다. 블루베리에는 페놀성 화합물과 안토시아닌이 많이 함유되어 있습니다. 이 화합물은 항산화제 역할을 하여 다양한 질병의 원인이 되는 것으로 알려진 산화 스트레스를 방어합니다. 연구에 따르면 블루베리는 라즈베리, 딸기, 블랙베리에 비해 항산화 성분 측면에서 높은 순위를 차지하고 있습니다. 특히 안토시아닌은 블루베리의 선명한 파란색을 담당하며 뇌 기능에 긍정적인 영향을..
