계란의 효능 및 섭취해야 하는 이유

계란은 완전식품이라는 별명을 가지고 있을 정도로 좋은 영양소를 고루 갖추고 있습니다. 이런 계란을 꾸준히 먹으면 좋지만, 단순히 영양적인 측면 말고 왜 더 섭취해야 하는지 알아봅시다.

 

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1. 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

계란을 먹으면 체중 감소에 도움이 됩니다.

로체스터 비만 연구 센터(Rochester Center of Obesity Research)에서 실시한 연구에 따르면 아침 식사로 계란을 먹으면 하루 동안 칼로리 섭취를 400칼로리 이상 제한하는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

또한, 단순히 아침 식사로 계란을 먹으면 한 달에 3파운드를 감량할 수 있다고 결론지었습니다.

계란은 식욕을 억제하고 포만감을 느끼게 하여 불필요한 갈망을 줄이고 건강에 해로운 음식을 간식으로 먹는 것을 방지합니다.

체중 감량을 하고 있다면 아침에 계란 한 알 드시는 것이 도움이 될 것입니다.

 

2. 유방암 예방에 도움을 줍니다.

하버드 대학교에서 실시한 연구에 따르면, 청소년기에 달걀을 먹으면 유방암 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다.

계란에 함유된 콜린은 유방암 위험을 24% 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.

계란 한 개에는 125.5mg의 콜린이 함유되어 있는데, 이는 일일 섭취 권장량인 남성의 경우 550mg, 여성의 경우 425mg의 거의 절반에 해당합니다.

 

3. 스트레스와 불안을 줄여줍니다.

Proceedings of the National Academy of Sciences에 발표된 연구에 따르면 식단에 충분한 라이신 공급원이 스트레스와 불안 수준을 줄일 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

계란은 신경계의 세로토닌을 조절하는 라이신의 훌륭한 공급원입니다.

사람들은 스트레스를 받을 때 더 많이 먹거나 덜 먹는 경향이 있기 때문에 스트레스와 불안은 체중과 식단에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 더 많은 계란을 식단에 추가하면 스트레스와 불안 수준을 줄일 수 있습니다.

 

4. 눈에 좋습니다.

계란에는 눈을 보호하는 효과가 있는 루테인과 제아잔틴이라는 두 가지 유형의 항산화제가 포함되어 있습니다.

이 항산화제는 계란 노른자에서 발견되며 백내장 및 황반 변성의 위험을 줄일 수 있습니다.

American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 연구에 따르면 거의 5주 동안 하루에 1.3개의 달걀 노른자를 섭취하면 혈중 제아잔틴 수치가 114~142%, 루테인 수치가 28~50% 증가한 것으로 나타났습니다.

식단에 계란을 포함시키면 건강한 시력을 유지하고 눈 관련 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

5. 염증 감소 효과가 있습니다.

계란에는 염증에 상당한 영향을 미치는 식이성 인지질 화합물이 포함되어 있습니다.

신체의 염증을 낮추면 심혈관 질환의 위험이 줄어듭니다.

Harvard 산하 Brigham and Women's Hospital의 심혈관 질환 예방 센터 소장인 Paul M. Ridker에 따르면, Nutrients 저널에 발표된 최근 연구에 따르면 계란 인지질과 콜린의 식이 섭취와 염증 감소 사이의 연관성이 발견되었습니다.

식단에 계란을 포함시키면 염증을 낮추고 전반적인 심혈관 건강을 향상시킬 수 있습니다.

 

 

6. 간에 좋습니다.

계란에는 간을 보호하는 데 중요한 역할을 하는 콜린이 풍부합니다.

Advances in Nutrition 저널에 게재된 리뷰에 따르면 콜린 결핍은 간 지질 축적과 관련이 있으며, 이는 비알코올성 지방간 질환을 유발할 수 있습니다.  Journal of Nutrition에 발표된 연구에 따르면 콜린 함량이 높은 식단을 섭취하는 여성이 비알코올성 지방간 질환을 경험할 위험이 낮다는 사실이 밝혀졌습니다.

계란을 섭취하면 간이 제대로 기능하고 건강한 간을 유지하는 데 필요한 콜린을 간에 공급할 수 있습니다.

계란은 단백질, 필수 비타민, 미네랄을 가득 가지고 있습니다.

식단에 계란을 포함시키면 건강한 두뇌 발달, 뼈 건강 및 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.

계란은 수많은 건강상의 이점을 제공하지만 모든 사람의 신체가 다르기에 계란 섭취의 효과는 사람마다 다를 수 있습니다.

대부분의 사람들의 경우, 계란을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 거의 변화가 없지만 평소 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 주의할 필요가 있습니다.

 

연구에 따르면 하루에 1~3개의 계란을 섭취하는 것이 안전하며 건강한 생활 방식에 도움이 된다고 합니다.

그러나 하루에 3개 이상, 일주일에 21개 이상 계란을 섭취하는 경우 효과에 대한 연구는 없습니다.

따라서 적절한 양의 계란을 섭취하는 것이 중요합니다.