생고기 냉동보관하는 경우 생고기 냉동 시 랩으로 여러 번 두껍게 싸준 후 보관하면 더 오래 보관이 가능하다. 다진 마늘 보관하는 법 마늘을 빻을 때 양파를 조금씩 잘게 잘라 넣어두면 변색을 막을 수 있다. 손에 양파 냄새가 벤 경우 요리 시 손에 밴 양파나 파 냄새는 식초를 넣은 따뜻한 물에서 씻어주면 없어진다. 김이 빠진 맥주 김이 빠진 맥주를 다시 마실 때, 바닥이 넓은 컵에 소주를 조금 넣고 그 위에 맥주를 부으면 맛이 산다. 국수를 삶을 때 물에 참기름을 한 숟가락 넣어주면 면발이 달라붙지 않고 맛이 쫄깃해진다. 시든 채소를 싱싱하게 할 때 각설탕과 식초를 한 두 방울 떨어뜨린 물에 담구었다 5분 뒤 빼면 싱싱해진다. 달걀을 깨지지 않게 삶는 법 달걀을 삶을 때 식초를 한 스푼 넣어주면 삶은 과정..
